xiaoling
发表于 2013-4-17 16:34
我平时也是选择15和17的做法
海叮噹
发表于 2013-4-17 17:42
十分好!投票内容太全了,选择了好几项,看来,这方面真的是太疏忽了,从现在就改{:1_12:}
s2001128410
发表于 2013-4-18 15:22
看似简单的问题,还有不少学问呢
青青小草202
发表于 2013-4-18 15:55
没有买过、没有煮过,直接从医院食堂买熟的的回家,家里也不开饭{:1_9:}
jiner
发表于 2013-4-18 16:06
从来没想过吃个鸡蛋还这么复杂,我就是在水煮蛋时会洗一下,蒸炒的时候都直接磕开放到碗里。下回一定要注意,能洗的东西都要先洗后使用。{:1_7:}{:1_7:}{:1_7:}
青~萍果
发表于 2013-4-18 16:21
一个小小的鸡蛋还有这么多的学问,以后该注意了!
wnfykgb
发表于 2013-4-18 16:46
平时按惯例经常做的一件事,细细一分类做法还真不少,以后真得多注意。
爱做梦的猪宝
发表于 2013-4-18 17:12
看来需要注意的 细节还真是多,以后在烹调前洗澡吧,要不提前洗是不是容易坏掉?但是冰箱是不是就不干净了呢
夏天
发表于 2013-4-18 17:30
习惯做法:鸡蛋不洗,不在碗边磕开,在其他地方磕,皮直接入垃圾桶,然后肥皂、流动水洗手。{:1_7:}
斜风细雨
发表于 2013-4-18 17:35
选了2、3、6从来没有注意过鸡蛋的使用,这次禽流感疫情才开始关注,真不应该{:1_10:}
kyyk
发表于 2013-4-18 17:36
1\15\17以后注意细节{:1_17:}
相逢是首歌
发表于 2013-4-18 17:50
这个问题我以前也思考过?鸡蛋洗或是不洗?我记得在电视上有位专家讲过这个问题,对鸡蛋存放前要不要清洗的问题,从自由市场购买的散装蛋,如果表面不是特别脏,最好不要清洗,直接存放。鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔,还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,导致鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋就更不用洗了,因为这些蛋在厂里都经过了清洗、消毒、上膜,可以很好地保证鸡蛋品质。所以,有条件的话,还是购买盒装品牌蛋更好。买回家的盒装鸡蛋,可以连盒一起放入冰箱,也可以全部取出放入冰箱自带的蛋盒,取时只须小心不要破坏蛋壳表层的涂膜即可。
本次调查也提醒了我,尽量从超市买盒装鸡蛋!
快乐天使宝贝
发表于 2013-4-18 18:06
听人讲:鸡蛋表面有一层保护膜,洗后存放鸡蛋易坏,所有在吃时才洗
daydayup
发表于 2013-4-18 18:08
我一般买回来不洗存放,吃的时间一定清洗后再煮或者炒
208
发表于 2013-4-18 18:43
买鸡蛋和吃鸡蛋时都没想这么多问题呀!
布卡武
发表于 2013-4-18 18:48
洗后不宜存放的,从来不洗,直接放进冰箱,
乔-乔
发表于 2013-4-18 19:02
我选6、15、17,不过从来不会在碗沿磕鸡蛋,感觉会碗会受到污染啊{:1_12:}
夕色烟扉
发表于 2013-4-18 19:16
我选了1、11、15、17,因为买回来洗了容易坏,所以也不会直接放冰箱,夏天鸡蛋易坏才会清洗后放冰箱
高山大海
发表于 2013-4-18 19:39
我是挑选散鸡蛋,买回不洗,吃的 时候脏的洗,不脏的就不洗,这次的禽流感后,不论脏否都洗了{:1_1:}
cjl燕子
发表于 2013-4-18 19:57
我只选择了一项,其他的都不符合。我很注意这方面的,我的做法是买超市包装好的,回家后重新包装,始终保持外面的清洁放入冰箱,用时洗净,拿过鸡蛋的手都要洗净再做其他的事情。