关于鸡蛋使用习惯的投票，您是怎么做的？

xiaoling · 发表于 2013-4-17 16:34:24

我平时也是选择15和17的做法

海叮噹 · 发表于 2013-4-17 17:42:50

十分好！投票内容太全了，选择了好几项，看来，这方面真的是太疏忽了，从现在就改

s2001128410 · 发表于 2013-4-18 15:22:49

看似简单的问题，还有不少学问呢

青青小草202 · 发表于 2013-4-18 15:55:52

没有买过、没有煮过，直接从医院食堂买熟的的回家，家里也不开饭

jiner · 发表于 2013-4-18 16:06:09

从来没想过吃个鸡蛋还这么复杂，我就是在水煮蛋时会洗一下，蒸炒的时候都直接磕开放到碗里。下回一定要注意，能洗的东西都要先洗后使用。

青~萍果 · 发表于 2013-4-18 16:21:33

一个小小的鸡蛋还有这么多的学问，以后该注意了！

wnfykgb · 发表于 2013-4-18 16:46:25

平时按惯例经常做的一件事，细细一分类做法还真不少，以后真得多注意。

爱做梦的猪宝 · 发表于 2013-4-18 17:12:45

看来需要注意的细节还真是多，以后在烹调前洗澡吧，要不提前洗是不是容易坏掉？但是冰箱是不是就不干净了呢

夏天 · 发表于 2013-4-18 17:30:39

习惯做法：鸡蛋不洗，不在碗边磕开，在其他地方磕，皮直接入垃圾桶，然后肥皂、流动水洗手。

斜风细雨 · 发表于 2013-4-18 17:35:37

选了2、3、6从来没有注意过鸡蛋的使用，这次禽流感疫情才开始关注，真不应该

kyyk · 发表于 2013-4-18 17:36:09

1\15\17以后注意细节

相逢是首歌 · 发表于 2013-4-18 17:50:10

这个问题我以前也思考过？鸡蛋洗或是不洗？我记得在电视上有位专家讲过这个问题，对鸡蛋存放前要不要清洗的问题，从自由市场购买的散装蛋，如果表面不是特别脏，最好不要清洗，直接存放。鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔，还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋就更不用洗了，因为这些蛋在厂里都经过了清洗、消毒、上膜，可以很好地保证鸡蛋品质。所以，有条件的话，还是购买盒装品牌蛋更好。买回家的盒装鸡蛋，可以连盒一起放入冰箱，也可以全部取出放入冰箱自带的蛋盒，取时只须小心不要破坏蛋壳表层的涂膜即可。
本次调查也提醒了我，尽量从超市买盒装鸡蛋！

快乐天使宝贝 · 发表于 2013-4-18 18:06:58

听人讲：鸡蛋表面有一层保护膜，洗后存放鸡蛋易坏，所有在吃时才洗

daydayup · 发表于 2013-4-18 18:08:05

我一般买回来不洗存放，吃的时间一定清洗后再煮或者炒

208 · 发表于 2013-4-18 18:43:14

买鸡蛋和吃鸡蛋时都没想这么多问题呀！

布卡武 · 发表于 2013-4-18 18:48:13

洗后不宜存放的，从来不洗，直接放进冰箱,

乔-乔 · 发表于 2013-4-18 19:02:05

我选6、15、17，不过从来不会在碗沿磕鸡蛋，感觉会碗会受到污染啊

夕色烟扉 · 发表于 2013-4-18 19:16:26

我选了1、11、15、17，因为买回来洗了容易坏，所以也不会直接放冰箱，夏天鸡蛋易坏才会清洗后放冰箱

高山大海 · 发表于 2013-4-18 19:39:22

我是挑选散鸡蛋，买回不洗，吃的时候脏的洗，不脏的就不洗，这次的禽流感后，不论脏否都洗了

cjl燕子 · 发表于 2013-4-18 19:57:45

我只选择了一项，其他的都不符合。我很注意这方面的，我的做法是买超市包装好的，回家后重新包装，始终保持外面的清洁放入冰箱，用时洗净，拿过鸡蛋的手都要洗净再做其他的事情。

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