“欢乐迎新年、快乐做感控”之新春祝福写写写！

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全民集五福，2017年我希望所有医务人员能集齐高薪之福，安全之福，休息之福，健康之福，尊重之福！

清晨的阳光

因为临近春节，清晨很安静。上午认认真真地做着皮冻，南方气温高，大概不会选择这样吃法，我做的很成功，分享一下做法。
1，锅里放水，温水时放入分割成段的肉皮，水沸后1分钟捞出。肉皮受热会打卷。千万别煮的太久！
2，放凉或放入凉水过一下，然后用刀刮掉肉皮内面的白色肥肉及外面的污渍，切掉肉皮边缘少量的残留脂肪。
3，接下来就是最辛苦的祛除肉皮表面猪毛的步骤，我是用镊子拔的，而且趁热更容易。慢慢拔吧
4，将肉皮卷起切成细条状，刀一定要锋利，不过要小心伤到手！温水洗一遍。如果清洗的水呈乳状，悬浮较多脂肪颗粒，需要重新处理。
5，面碱加适量水，放入肉皮段揉搓、清洗。更换水冲洗2-3遍，至水清澈。水温40度左右，不烫手为宜。
6,放肉皮入阿迪锅，倒入水，以手部平放肉皮，水面没过手背，大概2cm的量。
7，盖好盖子，15分钟。别小看这部，如果盖不严，水会沸腾，煮出来的皮冻呈乳白，不透亮。
8，煮好后，将液体放置阴凉处，温度逐渐降低，南方的小伙伴可以在降至室温后放入冰箱保鲜层。
....4小时的期待后，晶莹剔透,含有大量胶原蛋白，QQ的皮冻就OK啦！如果放入卤制的耳朵呀，猪肘就是水晶耳朵、水晶肘花，打入蛋花呀、火腿，那可是小朋友的最爱。

一生有你zhy

年味十足                 

∮滴水藏海∮

好期待大家精彩的故事。

∮滴水藏海∮

好好想想，积极参与。

七夕

各位感控同仁提前恭祝新年快乐！

七夕

大手拉小手，手术有我陪你一起走！

香草123

新的一年新的机遇和挑战，感觉在论坛上的年味也很足，很温暖，祝论坛更红火！！！

zqlwhtj

你以怎样的态度来面对这项工作，你就会有怎样的工作方式，而你的工作方式决定了这项工作的最终意义和属性！

香草123

好有创意 的活动，逢年过节论坛也有活动，赞一个。

院感小哥

先领金币，等会再来讲故事~

夏日硕果

借用今年较流行的一句话：“不忘初心，继续前行！”。新的一年，继续在感控前线奋战。

马车

期待着  火树银花的那个不夜天  

一颗颗迷茫的心

工作趣事：年终表彰大会，奖励感控先进个人，但是没有颁奖...⊙﹏⊙‖∣

lyluoxiuhua

新的一年，祝论坛越办越好！感控人越来越好！

tracy

积极参加，好好思考写点什么                       

wyq6064

这么好的活动，一定要参加

修合

期待所有感控同仁们中的才子才女们的精彩表现。

花睑星眸

论坛的年味十足哦                    

孤竹净土

新年的钟声，即将在我们满载的幸福和收获中走来，带着几分骄傲，我们挥别了充满挑战、稳步向前的2016年；怀着更多期许，我们迎来了充满希望、奋发进取的2017年。在这里，衷心祝愿大家在新的一年中身体健康、工作顺利、阖家欢乐、万事如意！同时也祝论坛越办越好！