青木 发表于 2013-4-9 22:06

国家食品安全风险评估中心提示H7N9禽流感病毒的食品安全预防措施

一、病毒特征
  甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。甲型流感病毒(H7N9)属于H7病毒大类下的一个亚群。虽然偶尔会有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人类的报告,但过去没有人类感染H7N9病毒的报告,直到最近报告出现了人类感染病例。
  二、病毒的适应能力
  禽流感病毒普遍对热敏感,对低温抵抗力较强,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周,在4℃水中可存活1个月。
  三、传播途径
  除经呼吸道传播外,也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染,直接接触病毒也可被感染。
  四、预防控制措施
  尽管感染的来源及传播模式尚不能确定,但采取以下措施是预防感染的有效举措:
  1、不接触、不食用病(死)禽、畜肉,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。
  2、生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。
  3、在食品加工、食用过程中,一定要做到生熟分开,避免交叉污染,处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食;
  4、要保持良好的个人卫生习惯,不喝生水。
  5、保持手部卫生,常洗手。在做食品之前、制作之中以及制做之后,餐前便后,处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。
www.moh.gov.cn   

张志刚 发表于 2013-4-9 22:58

是啊,我今天把他也放到课件里去了,给全院培训着。

爱做梦的猪宝 发表于 2013-4-9 23:55

谢谢老师,可以做全员的普及。

香山朗月 发表于 2013-4-10 07:42

下载,加进下午的全员培训课件中。谢谢老师!

0826009 发表于 2013-4-10 08:14

下载分享,用在明天的培训中。

hje 发表于 2013-4-10 08:28

学习了,很好的培训内容,谢谢老师!

jcyyhlb 发表于 2013-4-10 08:38

谢谢老师,非常好的培训内容,下载学习了。

1995薰衣草 发表于 2013-4-10 13:04

很好的培训内容,谢谢老师!{:1_3:}

琪琪5 发表于 2024-2-21 11:05

谢谢老师分享,学习了,辛苦!
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