求助：医院食堂的餐具、饭桌表面的采样结果如何判定

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求助：医院食堂的餐具、饭桌表面的采样结果如何判定

嘟利6

乖乖，你们工作做得好细啊。。。

孟6386

嘟利6 发表于 2012-6-29 08:43

                               
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乖乖，你们工作做得好细啊。。。

我觉得没有这个必要做医院食堂监测吧，只要没有因院内感染引起食堂医院感染暴发，通常情况下达到地面和物表、餐具消毒就可以了。

toto

您是CDC食品卫生的吗？还是医院后勤专管食堂的？？这个判断标准可以查阅食品卫生方面的有关规定，目前在院感理论里是找不到答案的！（当然以前消毒技术规范02年的倒是有个标准，不知道现在还适用不，您可以去查阅一下，有无这方面新的标准。）

晓琦

这是食品卫生学的范畴，也归属院感科吗？

wjh19622000

我也一直纠结，是不是餐具我们检测、他们的职能部门是总务科？如果病人或职工发生腹泻，算哪里？我们医院呈发生过病人腹泻，那么从院感角度、从食品卫生都查，这时追踪时我们多出具了平时的监测报告。

海天一色

这个专门有个大肠杆菌测试的条，我见过但是没用过，你问问龙的眼泪，他们一直在用

青~萍果

食堂还检测啊，我们没有搞的！

佳蕙淼淼

只要没有因院内感染引起食堂医院感染暴发，通常情况下达到地面和物表、餐具消毒就可以了。
平时，应该有卫生监督部门来做！

无忧

餐具消毒效果监测
1　采样时间　在消毒后、使用前进行采样。
2　采样方法　将2.0ｃｍ×2.5ｃｍ灭菌滤纸片于无菌洗脱液中浸湿均匀，贴在
食具表面，经５ｍｉｎ取下，每１０张滤纸合为一份样本（相当于５０ｃｍ２采样面积），投入含50ml生理盐水的１００ｍｌ三角烧瓶中，４小时内送检。
3　结果判定　细菌总数≤５ｃｆｕ／ｃｍ２，大肠菌群未检出，致病菌未检出为消毒合格。
4　注意事项：餐具若用化学消毒剂消毒，采样液中应加入相应中和剂。
注!建议夏季对餐具进行监测。

wangfenyigao126

孟6386 发表于 2012-6-29 08:51

                               
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我觉得没有这个必要做医院食堂监测吧，只要没有因院内感染引起食堂医院感染暴发，通常情况下达到地面和物 ...

我们也是，前段时间医院食堂也让我们去做监测，虽然不归院感管，但我们还是去了。并告诉他们，食堂我们平时是不做监测的，只有在院内感染引起食堂医院感染爆发的情况下才做。如果他们不放心，可以自己到微生物室领监测用品，自己采样。

梦烟（依然93）

路过，学习了！谢谢老师分享！