年夜饭(the dinner on new year's evening )又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。家庭是华人社会的基石，一年一度的团圆饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。吃年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、鲍鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如兰尾酒、宜春酒、梅花酒、桃花酒等等。团年饭的食材和菜式多寓意吉祥，如广东取谐音“发财”“好市”的发菜和蚝豉，江淮地区的人们常会吃象征圆满、团圆的圆子（原材料和做法花样很多），北方人则吃象征元宝的饺子。 到今日年夜饭的寓意也更加宽泛，已成为朋友、同事、同学年底聚会的一个代名词。医院里大小科室、部门春节临近时都会组织规模不同的年夜饭，感染管理部门的同志们有被邀请参加过吗？或者感染管理部门自己组织过年夜饭吗？可不要小瞧这些年夜饭哦，其实它也能从一个侧面反映感染控制工作平日在领导和临床医务人员心目中的地位以及专职人员与他们的亲疏。农历壬辰新年即将到了，欢迎大家参与这项调查。 | 
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发表于 2012-1-5 08:34
发表于 2012-1-5 22:00
，大家在一起聚餐，相互交流感情，到时候分管院长买单就行了；之后呢愿意去卡拉OK的就在一起去吼几嗓子，感觉真的不错哦！
发表于 2012-1-21 19:39