一项最新研究显示，食用较多食盐的人们并非容易患高血压

xiesq999

一项最新研究显示，食用较多食盐的人们并非容易患高血压，反而比低盐饮食者更少罹患心脏疾病。
        目前世界卫生组织推荐每人每天食盐食用量为5克，我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克，糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下，高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克。若病情加重应限制更严，每日进盐不应超过1克。美国推荐每人每天食盐食用量不超过2.3克，具有高血压或心脏病风险的人们应低于1.5克。

        上述推荐是基于对低盐或高盐饮食志愿者短期研究数据，而比利时鲁汶大学Jan Staessen 博士及其同事对总计3,700欧洲人平均随访8年的研究数据却几乎“颠覆“了既往提倡的低盐饮食的观念。

        研究者在试验之初通过尿样检测确定受试者试验消费水平，然后将他们分为高盐、低盐和平均食盐摄入3组。试验开始时无一受试者患有心脏疾病，在随访8年期间，研究者考察有多少受试者罹患心脏疾病，并观察少数受试者高血压患病情况。

        结果显示，随访期间，3组受试者心血管疾病发病率总体上没有差异，但低盐组心脏病死亡率最高(4%)，而高盐组则最低(小于1%)。在试验开始时所有血压正常的3组受试者中，总计约1/4的人在随访期间被诊断为高血压。收缩压随食盐摄入量增加略有升高，但这种变化甚微，不足以对健康产生影响。

        研究者认为，新的研究结果显然不支持目前提倡的普通人群低盐饮食的推荐。对于普通人群大规模推广低钠饮食显然应该慎重，可能利害并存。对于已经患有高血压或心脏疾病的人们，减少食盐摄入或许仍值得提倡，但他们的研究并没有发现食盐摄入可引发该类疾病的证据。

        研究者还特别提醒，他们的研究对象仅为欧洲白人，研究结果并不一定对其他种族人群具有普遍意义。

        有专家指出，为了迎合低钠饮食的概念，有些餐馆或食品制造商在减少食盐加入量的同时， 添加某些有害健康的成分以弥补因低盐所损失的口感。此外，专家提醒人们不应因为少数研究结果而轻易改变自己的食盐摄入习惯。

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这样说，那样说，人们都无所适从了，不过高血压患者，减少食盐摄入，还是应该的，

蓝鱼o_0

回复 1# xiesq999


    颠覆性的结果。
这样的结果一开始出来肯定会受到口诛笔伐，因为我们几乎从一开始的教育就认为，高盐是高血压的危险因素。所有的教科书，流行病学，营养学，环境卫生学都清一色的有这个知识。
这个结论是得到了流行病学验证，功能学支持的。而您的这篇报道只是流行病学研究结果。还需要功能学研究的验证。而且SAMPLE SIZE不是很大。有没有考虑混杂因素呢，研究设计是不是足够合理？
这篇文章的出处在哪里？
我很有兴趣知道。