天气转暖 食用发酵豆制品警惕肉毒素中毒

过年

天气转暖 食用发酵豆制品警惕肉毒素中毒
2010年03月22日 13:21　来源：燕赵晚报

   记者昨天从石市疾控中心获悉，随着天气逐渐转暖，石市已进入肉毒杆菌中毒的高发季节。市民食用发酵豆类、面酱等食品时，应注意加热灭菌；食用罐头食品、火腿、腌腊食品应进行仔细检查，如罐头顶部膨隆，食品的色、味、香有改变，或食品呈乳酪样酸臭时，应禁止食用。


　　据介绍，肉毒杆菌中毒是因为人们食入含有肉毒杆菌毒素的食品而发生的中毒。我国北方地区冬春寒冷缺菜，民间有制作和食用发酵豆制品的习惯，每年这个时节，都会有一些因食用豆豉、豆瓣酱、臭豆腐、西红柿酱等食物引发肉毒素中毒的事件。(记者 王凤伟)

过年

各位老师可要注意了，可不要那么会过啊，剩饭，发现变质的火腿、腌腊食品要禁止食用啊

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我们这里食用臭豆腐的人很多呀，应该引起大家的重视