求食堂就餐管理制度

lancy2019

求食堂就餐管理制度。

小白天使

食堂就餐管理规定

SHNC  2月20日
      为预防新型冠状病毒，确保公司全体职工的身体健康，现制定三星重工业（宁波）有限公司餐厅运营制度，具体措施如下：

间隔就餐
- 保持人与人间距（1人/4个座位，撤除多余座位），避免面对面
* 调整后容纳能力：A餐厅198人，B餐厅170人，C餐厅162人。

分批就餐
- 就餐时间：中餐调整为15分钟/次，晚餐30分钟/次
- 运营时间：早餐 06:40-07:40
                午餐 12:00-13:00
                晚餐 17:00-18:00
*出勤人力增加时，将延长运营时间以便增加就餐批次            

担当职责
- 管理担当：A餐厅（内业G）、B餐厅（安全工务G）、C餐厅（外业G）
- 主要责任
  1）担当部门事先组织好干部，提前5分钟到达餐厅进行管理
  2）管理员工是否遵守就餐时间？是否戴口罩？是否洗手？并且按要求排队、取餐、就坐、就餐中的次序等。

就餐规定
- 所有人进入餐厅前必须洗手，并且排队就餐，排队时与前方人员保持1M以上距离；
- 在就餐前必须戴好口罩，并在就餐后戴好口罩；
- 就餐时禁止面对面就坐，用餐时避交谈与相互嬉闹。

发餐方法
- 为防止交叉感染，打餐由餐厅人员统一打好给每一个人；
- 为了减少感染的可能性，餐厅配餐调整为A/B二个套餐，A套餐主菜为肉食类，B套餐为鱼类。所以大家可根据自己的喜好选择A或者B通道。

餐厅人员
- 餐厅人员体温检测4次/日，餐厅消毒3次/日，并进行台账记录；
- 所有的菜都必须60度以上烹饪，避免吃冷菜；（中餐暂停泡菜供应）

其他事项
- 就餐时间与人员安排大家要严格遵守；
- 餐厅2月21日开始运营，进行错时就餐；

仅供老师参考。

双林147369

老师思考的很是细致，谢谢给我们指引方向

肚肚玮

小白天使 发表于 2020-3-11 11:42
食堂就餐管理规定

SHNC  2月20日

非常感谢老师的分享，很详细，很实用

小白天使

肚肚玮 发表于 2020-5-15 09:16
非常感谢老师的分享，很详细，很实用

仅供老师参考！每家医院的实际情况不同，可以借鉴一下。

小白天使

双林147369 发表于 2020-4-14 17:54
老师思考的很是细致，谢谢给我们指引方向

非常开心和老师共同学习！！！

清风qing

学习，感谢老师分享。