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湿热灭菌的原理和方法
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[原创]
湿热灭菌的原理和方法
火
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康美
康美
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发表于 2009-7-25 21:40
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湿热灭菌的原理和方法
湿热灭菌法是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法,由于蒸汽潜热大,穿透力强,容易使蛋白质变性或凝固,所以该法的灭菌效率比干热灭菌法高,是药物制剂生产过程中最常用的灭菌方法。湿热灭菌法可分为:煮沸灭菌法、巴氏消毒法、高压蒸汽灭菌法、流通蒸汽灭菌法、和间歇蒸汽灭菌法。
影响湿热灭菌的主要因素有:微生物的种类与数量、蒸汽的性质、药品性质和灭菌时间等。
(
1
)煮沸灭菌法:将水煮沸至
100
摄氏度,保持
5-10
分钟可杀死细菌繁殖体,保持
1-3
小时可杀死芽胞。在水中加入百分之一至百分之二的碳酸氢钠时沸点可达
105
摄氏度,能增强杀菌作用,还可去污防锈。此法适用于食具、刀箭、载玻片及注射器等。
(
2
)巴氏消毒法:一种低温消毒法,因巴斯德首创而得名。有两种具体方法,一是低温维持法:
62
摄氏度维持
30
分钟;二是高温瞬时法:
75
摄氏度作用
15-30
秒。该法适用于食品的消毒。
(
3
)流通蒸气灭菌法:利用常压下的流通蒸汽进行灭菌。
(
4
)间歇蒸汽灭菌法
(
5
)高压蒸汽灭菌法:
103.4
千帕蒸汽压温度达
121.3
摄氏度,维持
15-20
分钟。
湿热灭菌法
湿热法可在较低的温度下达到与干热法相同的灭菌效果,因为:
①湿热中蛋白吸收水份,更易凝固变性;
②水分子的穿透力比空气大,更易均匀传递热能;
③蒸汽有潜热存在,每
1
克
水由气态变成液态可释放出
529
卡热能,可迅速提高物体的温度。
湿热灭菌法一般采用
121
摄氏度
,灭菌
20-30min
,如果是产孢子的微生物则应采用灭菌后适宜温度下培养几小时,再灭菌一次,以用于杀死刚刚萌发的孢子。
湿热灭菌的原理和方法.doc
(25.5 KB, 下载次数: 59)
2009-7-25 21:40 上传
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sxmuie
sxmuie
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发表于 2009-7-31 10:32
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谢,下载学习学习
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jcyyhlb
jcyyhlb
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43390
发表于 2009-8-17 09:07
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很好。学习了。
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