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美研究发现：吹生日蜡烛会让蛋糕上的细菌增加 14 倍
来源:新华网 / 作者: / 2017-08-02 ? 0 ? 2 ? 247
过生日时，吹灭生日蛋糕上的蜡烛似乎是不可少的环节之一。可是你知道吗？这么做可能会散播细菌。美国克莱姆森大学研究人员通过实验发现，吹生日蛋糕上的蜡烛会让蛋糕上的细菌增加 14 倍。克莱姆森大学的保罗·道森教授带领一些在校大学生展开一项实验。他们用圆形泡沫塑料代替真正的生日蛋糕，在上面铺上一层锡箔纸，然后抹上糖霜、插上蜡烛。
然后，学生们像寿星一样，鼓起腮帮子用力吹气，把蜡烛吹熄。为求真实，道森还让学生们在吹蜡烛前都吃了比萨饼，以便充分刺激唾液分泌。
取下锡箔纸上的唾液样本后，研究人员先用蒸馏水加以稀释，然后放进培养皿，进行细菌培养。如果培养出来的细菌数量比原先锡箔纸上的有明显增加，则表明吹蜡烛会造成蛋糕表面污染。结果，尽管不同人吹气造成的“污染”效果不同，不过平均下来，蛋糕上的细菌数量在吹过蜡烛后增加了 14 倍。相关报告发表在《食品研究杂志》上。
不过，道森说，大家不必对此过于担心。因为“人类口腔中的细菌大多无害”，即使是因吹蜡烛导致细菌传播，造成感染的概率也相当低。 |
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发表于 2017-8-3 06:02
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