厨房刷碗海绵上竟有 362 种细菌 半数具有潜在致病性

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厨房刷碗海绵上竟有 362 种细菌 半数具有潜在致病性
作者：佚名 来源：科技日报 日期：2017-07-25
导读
         德国吉森大学和慕尼黑赫尔姆茨研究所的一份研究报告显示，厨房里使用过的刷碗海绵上的细菌多达 362 种，其细菌浓度远超人们想象，即使经过清洗或微波炉消毒，也无法彻底去除。这是全球首份对使用过的厨房海绵做的详细研究报告，相关内容刊登在《科学报告》杂志上。
关键字：  致病性
        德国吉森大学和慕尼黑赫尔姆茨研究所的一份研究报告显示，厨房里使用过的刷碗海绵上的细菌多达 362 种，其细菌浓度远超人们想象，即使经过清洗或微波炉消毒，也无法彻底去除。这是全球首份对使用过的厨房海绵做的详细研究报告，相关内容刊登在《科学报告》杂志上。
        德国有约 4000 万个家庭，其中相当数量的家庭使用厨房海绵清洗锅碗瓢盆。研究人员在菲林根—施文宁根地区采集了 14 块使用过的厨房海绵，并对其做微生物分析，结果发现，海绵上的细菌多达 362 种。报告负责人艾格特博士称，令他们惊讶的是，半数被检测出的细菌具有潜在的致病性。一些细菌如约氏不动杆菌、奥斯陆莫拉菌(使用过的厨房海绵散发出来的难闻臭味就是由其引发)和人型金黄杆菌等，极容易让老年人和免疫力差的病人感染。
        报告特别提醒用户，即使经常清洗厨房海绵，甚至放在微波炉里消毒或晒干，海绵上还是会残存大量细菌。研究人员认为，虽然海绵清洗后短时间内细菌减少了，但很快又会迅速生长，一方面是由于海绵的多孔结构给细菌繁殖提供了理想场地;另一方面，潮湿和海绵上残留的营养物(如食物残渣和污迹等)，也是导致细菌快速生长的原因。
        这份报告还以详实的图片资料显示了厨房海绵细菌的危害，令人印象深刻。专家指出，同样的问题不仅存在于千千万万个家庭，也存在于医院、养老院和私人护理院，对免疫系统薄弱的病人和老人带来的威胁尤其大。虽然工作人员也经常清洗海绵，但专家还是建议使用一周就要更换，通常在新购的海绵里检测不到微生物的污染。

枫桥三贤

恶心。使用一周就要更换，谢谢老师分享！

cjl燕子

与日常生活密切，值得关注。感谢老师分享！

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    厨房，污染重地！我也的赶紧换换涮碗布了

趴𒀱菜

感谢分享，谢谢感谢分享，谢谢

山东莘县中医院

谢谢分享，刷碗布一周一换。

蝶恋2014

洗碗布是细菌生长的温床，还是改变旧有的刷碗模式吧，比如洗碗机

青青的芦荟

谢谢老师的分享，学习了。

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谢谢老师的分亨！

lyluoxiuhua

非常感谢老师的资料分享！学习了！

老杨开心一刻

谢谢老师分享，刷碗布一周一换。

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谢谢老师分享，刷碗布一周一换。

刘海燕

与日常生活密切，值得关注。感谢老师分享！

最美-遇见

谢谢分享，厨房这类物品确实污染蛮多的，及时清洗了也还有很多肉眼不可见的细菌

yanghongmei

关注日常生活密切的环节。感谢老师分享！

清风qing

海绵上的细菌多达 362 种，半数被检测出的细菌具有潜在的致病性，使用一周就要更换，感谢老师分享！

大智小慧

用刷子会不会好一点？感谢老师分享

张贵华

太吓人了，我回家就换新的。

林森

感谢老师的分享，海绵一周更换一次

雪人grx

把家里的海绵都淘汰掉了。还是用丝瓜好耶。