美国政府修改了40年以来的大错误

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美国政府修改了40年以来的大错误： 胆固醇有益无害，不再分好坏
作者：佚名 来源：中国护联 日期：2016-12-29
导读
          美国政府部门最终接受胆固醇并非“令人担忧的营养物”。这与上世纪70年代以来美国政府一直倡导民众远离高胆固醇食物以避免心脏病和动脉阻塞的观点大相径庭，实现了180度大转弯。
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        美国政府部门最终接受胆固醇并非“令人担忧的营养物”。这与上世纪70年代以来美国政府一直倡导民众远离高胆固醇食物以避免心脏病和动脉阻塞的观点大相径庭，实现了180度大转弯。
        这意味着之前被列入“令人担忧的营养物 黑名单中的鸡蛋、全脂乳制品、坚果、椰子油以及肉类从现在起被界定为“ 全食品 。

        美国农业部负责每五年更新一次美国膳食指南，在其2015年最新的膳食指南中写到： 长期以来，我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过300毫克。今年，美国膳食指南咨询委员会(DGAC)不会再限制居民胆固醇的摄入量，因为目前的证据显示膳食胆固醇与血脂之间没有明显的相关性”。

        美国膳食指南咨询委员会，相应地也会发布新的膳食建议：不再限制居民胆固醇摄入量，建议关注糖分摄入量，这是膳食的一大隐患。
        美国心脏病专家Steven Nissen博士认为：“我们现在的决定是正确的，我们一直以来都理解错了，美国膳食指南咨询委员会的倡导数十年来也是错误的”。“当我们摄入更多的高胆固醇食物时，如鸡蛋、黄油和动物肝脏等，我们自身产生的胆固醇就会减少。我们不摄入高胆固醇食物时，我们的身体就会加速运转产生更多的胆固醇”。
        关于胆固醇的真正事实：
        我们体内大部分的胆固醇是由肝脏产生的。我们大脑机能的运转是也是靠胆固醇补充的。胆固醇是神经细胞运转不可缺少的营养元素，也是所有类固醇激素(雌性激素、雄性激素和皮质激素)的源泉。体内胆固醇含量高证明个体的肝脏功能十分良好。

        George V. Mann M.D.博士，弗雷明汉冠心病产生、流行及其风险因素研究室副主任强调：饮食中的饱和脂肪和胆固醇不会引起冠心病。关于胆固醇引起冠心病这一谬见是本世纪最大的欺骗，也是任何世纪最大的谎言。
        关于胆固醇的说法是有史以来最大的医学欺骗!根本就没有坏胆固醇这一说法。
        所以无需改变胆固醇摄入量，研究已经证实胆固醇摄入既不会导致也不会预防心脏病的发生。有心脏病的大部分人群胆固醇的摄入量都维持正常水平。
        我们身体每日新陈代谢需要950毫克胆固醇，我们的肝脏就是胆固醇的“主要生产者”。

        我们吃的食物中胆固醇贡献率只有15%，如果我们从食物中摄取胆固醇过低，我们的肝脏就需要负荷运转以维持我们身体所需的每日950毫克。若我们体内胆固醇含量较高，证明我们的肝脏运转良好。
        专家强调：根本就没有低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇之分，胆固醇在我们体内不会导致任何阻塞。

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真相：
《美国居民膳食指南》，这是美国农业部、卫生部及公共事业部发布的权威膳食指导。最新的2015版本于2016年1月正式发布。所谓的美国政府“美国政府修改了40年以来的错误”，指的是在这份《指南》的“关键建议”（Key Recommendations）上，取消了1977年以来各版本中都包括的限制摄入胆固醇的提法：在2010年的版本中，这一提法是“每天建议摄入胆固醇不超过300毫克”，而在最新的版本的“关键建议”中，确实已经没有任何限制了。

但这不并不代表这份新版《美国居民膳食指南》就认为胆固醇有益无害。《指南》中有个章节叫“对健康饮食模式的深入观察”（A Closer Look Inside Healthy Eating Patterns），详细说明了《指南》对于胆固醇的完整态度。这里明确指出，“取消每天300毫克的限制不代表建立健康饮食模式时胆固醇不再重要”，并且还引用了美国国家医学院（IOM）的建议：“在保持饮食健康的前提下，胆固醇吃得越少越好。”这一章节还明确提到，通常胆固醇含量高的食物，也含有较高的饱和脂肪，而在《指南》的“关键建议”中已经提到了对饱和脂肪的摄入量，只要遵循这方面的饮食建议，胆固醇摄入就不会过高。之所以做出这样的改动，是因为最新的医学研究表明：血液中的胆固醇含量远比之前的理解要复杂得多。委员会认为：摄入胆固醇与心血管疾病之间没有证据表明有“可预见的相关性”。换句话说，现有的研究数据还说不清楚到底人一天摄入多少胆固醇最合适。指南没给胆固醇摄入“划线”更多还是因为现在不清楚线该划在哪儿，但依然建议不要摄入过多的胆固醇。

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原文：

高山雪莲W

胆固醇有益无害，不再分好坏，是对几十年的形成观念的颠覆，真的吗？过去几十年所报道的研究成果有质疑了？

ssydj

感谢老师的经验分享  以后可以大胆吃了 哈哈  

雪人grx

鸡蛋一天不是只吃一个了呢。好好好。这个问题咱网站里专家也来认定认定呗。没有好坏胆固醇一说吗？，那现在医院不是照样在做空腹血的高低密脂蛋白化验吗？

正直达人

谢谢老师分享！学习了。

中华

路过学习了，谢谢分享