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一场有关洗手频率与仔细程度的战斗正在展开。很多过敏专家说,减少洗手并允许微生物回到我们嘴里,对我们未来的健康以及儿童来说都是至关重要的。一些作者甚至已经敦促我们“吃脏一点”。但其他专家,如传染病工作者,说这些建议非常不负责任且危险,因为近期食物中毒和病毒传播的病例在增加。
那么,谁是正确的?我们迫切需要一些明智的指导。
污垢有多危险?
不洗手就是最后的答案吗?不洗手肯定会增加人与人之间的微生物传播。而且,虽然未经证实,它可以提高肠道多样性和健康。但显然,这对高危人群来说是很不明智的,如老年人或免疫缺陷的人,或诺沃克病毒爆发期间,或者在高危环境中,如医院等。
也没有理由改变良好的厕所卫生咨询和习惯。有些人认为感冒和流感病毒的传播可以通过经常洗手减少—但数据是不确定的,并且这点好处可能由微生物减少造成的免疫力下降,导致潜在病毒感染所抵消。不过,如果你是一个专业的食品工人,手部卫生是至关重要的。毕竟还是有快餐导致致命疫情。
如果坚持要吃廉价肉类的话,教育家长和孩子有关冰箱的卫生是至关重要的。确保用肥皂、洗涤剂和热水清洗器皿和手。
蔬菜问题要少得多。对于时尚现代的半素食主义者家庭,知道自己食用的蔬菜来自哪里如何运输,唯一显著的风险是同时会获得数以百万计的临时土壤微生物,当然这些可能是有益的。
如果你身体健康,那么乘坐公共交通、切碎蔬菜、园艺或在树林里散步去后都不需要洗手。但接触肉类、冰箱、厕所和疾病爆发时都要小心。如果你的孩子把东西掉在地上了,并且你确定没有掉在鸡血之类的东西里,那么5秒规则应该还是适用的。与狗等动物在花园或公园里玩耍也应该受到鼓励。 |
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