食堂工作人员手卫生

杜木木 · 发表于 2016-7-29 11:06

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请教各位老师，我们对医院食堂的工作人员进行了手卫生采样，结果也是≤10cfu/cm^2合格吗，国家有相应规范吗。

旭日云海 · 发表于 2016-7-29 11:31

这是对医务人员的，食堂的工作人员不接触病人，属于餐饮服务，个人认为不需要这种监测。

三刃木 · 发表于 2016-7-29 11:38

旭日云海发表于 2016-7-29 11:31
这是对医务人员的，食堂的工作人员不接触病人，属于餐饮服务，个人认为不需要这种监测。

同感。食堂我们要做的是看他们是否都有健康证，至于卫生方面，不光是手卫生，其他卫生也要求他做好才行。至于怎么监测，应该是卫生监督部门的事吧。

yuhuandi · 发表于 2016-7-29 14:51

学习了，谢谢老师的分享！

宋小船 · 发表于 2016-7-29 14:57

食堂员工不属于医务人员，这个标准不适用吧

xingqiu123456 · 发表于 2016-7-29 15:52

个人认为，食堂工人的手只要清洁就可以了，但是我们还是对食堂进行了卫生监测

hongqi · 发表于 2016-7-29 16:24

食堂应执行GB14934食(饮)具消毒卫生标准，与医疗机构消毒灭菌效果监测是不一样的，差别很大。

二道桥的羊肉串 · 发表于 2016-7-29 18:25

是按七步洗手法洗手还是快速手消消毒手后呢？

杜木木 · 发表于 2016-8-2 16:26

扬帆启航发表于 2016-7-29 18:25
是按七步洗手法洗手还是快速手消消毒手后呢？

按七步洗手法后监测的，合格率很低

杜木木 · 发表于 2016-8-2 16:30

hongqi 发表于 2016-7-29 16:24
食堂应执行GB14934食(饮)具消毒卫生标准，与医疗机构消毒灭菌效果监测是不一样的，差别很大。

谢谢，学习了规范，没有手卫生的具体要求

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