关于食堂的细菌采样标准

朱迪 · 发表于 2015-12-16 21:58

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医院食堂发生了集体腹泻事件，院感科被要求去进行采样，采样结果是有大量细菌增长，经过整改后，又进行了采样，依然有细菌增长，想问的是，医院食堂的细菌采样有参考标准吗？什么样的标准说明食堂的整改有效呢？

黎卫士 · 发表于 2015-12-16 22:12

食(饮)具应按食(饮)具消毒卫生标准（GB14934-94）评价，

LZJDTQ · 发表于 2015-12-16 22:22

x谢谢楼主的无私分享！

小小牧童 · 发表于 2015-12-17 08:01

确实比较麻烦的事哦，有根据腹泻的症状和可疑饭菜先判断是哪种细菌可能引起的腹泻吗？比如细菌性、真菌性？动物性食物中毒？缩小范围后采集目标菌的方法是否可行呢？

海参崴 · 发表于 2015-12-17 08:45

下载学习，谢谢老师分享。。

vision · 发表于 2015-12-17 10:23

下载学习了，谢谢老师的分享。

1742643320 · 发表于 2015-12-17 10:33

黎卫士发表于 2015-12-16 22:12
食(饮)具应按食(饮)具消毒卫生标准（GB14934-94）评价，

下载学习，谢谢老师的分享。

xianxianenglish · 发表于 2015-12-17 10:41

我觉得应该看看腹泻的具体原因是什么，是吃了变味的东西，还是肉没烧熟，还是卫生问题等等，进行目标性的采样与整改有效，还有第二次采样，虽有细菌，但有没有出现集体腹泻的现象。

jcyyhlb · 发表于 2015-12-17 11:55

谢谢老师的资料分享，下载学习了。

xmxxcx · 发表于 2015-12-17 15:44

谢谢老师的分享，食堂的问题是要关注的，我们上、是每年夏季检测一次，给个提醒，加强督查！！

亲亲子衿 · 发表于 2015-12-17 16:26

我觉得可以咨询下

疾控或卫生监督协助采样

XGJ197023 · 发表于 2015-12-17 17:10

下载学习了，食堂卫生值得关注。

石油医院 · 发表于 2015-12-17 17:19

黎卫士发表于 2015-12-16 22:12
食(饮)具应按食(饮)具消毒卫生标准（GB14934-94）评价，

谢谢老师无私分享，下载学习了

沙滩红柳 · 发表于 2015-12-17 17:24

下载学习，谢谢老师分享。

长江流域 · 发表于 2015-12-17 17:25

下载学习了，谢谢老师的分享。

喵了个咪 · 发表于 2015-12-17 17:33

已下载学习，我们医院只是测是否有细菌生长

fanren · 发表于 2015-12-17 19:24

谢谢楼主的无私分享！

天空上的星 · 发表于 2015-12-17 19:55

黎卫士发表于 2015-12-16 22:12
食(饮)具应按食(饮)具消毒卫生标准（GB14934-94）评价，

谢谢楼主的无私分享！

花满楼 · 发表于 2016-1-12 10:34

下载学习了，谢谢老师分享

xiaoyu1710 · 发表于 2016-1-16 20:20

查大肠杆菌是否超标，是否有致病菌。

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[讨论] 关于食堂的细菌采样标准