医院厨房菜板检测出的细菌指数的指标？

透明3 · 发表于 2014-2-21 09:46

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在我院食堂对切菜的菜板采样，采样结果为细菌菌落数＞1000CFU/cm2、餐盘细菌菌落数＞28CFU/cm2。这样的结果怎样评判，请问哪位老师有关这方面的资料？

佳蕙淼淼 · 发表于 2014-2-21 10:20

本帖最后由佳蕙淼淼于 2014-2-21 10:21 编辑

这项督查工作应该由卫生监督局和CDC的工作人员来做。
具体相应指标您如感兴趣的话，可咨询他们。
当然，医院食堂的卫生状况也不是与医院感染不无联系的，医院感染管理科可以与相关行政执法部门一道关注和参与这方面的工作。
最近的诺如病毒感染事件就是个集体流行的感染事件，应该为我们敲响警钟！

rongronggu2005 · 发表于 2014-2-21 10:31

病从口入，真是要引起大家的重视

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