生活小秘方~廚房篇

绿洲

轟！辣到流眼淚該怎麼辦？
如果不小心吃到辣的、流眼淚的食物，這時的第一個想法一定是，我要一杯水。然而水並不能解辣，反而會更辣。其實最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣劑。喝了就可以緩和辣感。

讓豆腐不易變碎
軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！

湯太鹹了，怎麼辦？
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以解決湯太鹹的狀況。

削芋頭前先泡醋
削芋頭時，手部會因為芋頭的關係而愈削愈癢，此時不妨先將手浸泡在醋中，這樣一來，手就不癢囉！ 　

如何將蘋果去除表面的蠟
如果您喜歡吃蘋果，然後又常常吃，然後又喜歡連皮一起吃的話，那麼就需要將表面的蠟去除囉…
(1)   將蘋果放進熱水(手可以接受的最高溫   
         度即可)，這時候蘋果的蠟會暈開。
(2)   牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，如此即   
         可消除。

如何讓馬鈴薯慢一點發芽？
馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中放一顆蘋果，可大為延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。想讓木瓜或奇異果早點熟，就可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一週後澀味消失了就變甜柿了。

如何讓飯又Q又香 
洗完米之後,在水裡加入幾滴濘濛汁,可以讓飯Q又香。
在洗好準備開始煮的米飯裡滴上幾滴油，與飯同煮，也能讓米飯香 Q 喔！

想讓餅乾一直脆脆的？
將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣，所以就能保持餅乾的香脆可口的狀態了。
:ok

habjy

不错的内容,谢谢!生活中的小常识不少,但是我们会忘记.

依依

内容不错，可是为什么用繁体字呢？看起来比较费劲。

柳荷

生活中必备的小常识:victory: :handshake

美罗

谢谢分享！:handshake

老朽

处处留心皆学问，不难看出你是很细心、会用心，爱动脑，勤动手，善思考、常探索的人。佩服。

鱼禾草

生活小秘方~厨房篇
轰！辣到流眼泪该怎么办？
如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物，这时的第一个想法一定是，我要一杯水。然而水并不能解辣，反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。

让豆腐不易变碎
软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！

汤太咸了，怎么办？
煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块在煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。

削芋头前先泡醋
削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰！ 　

如何将苹果去除表面的蜡
如果您喜欢吃苹果，然后又常常吃，然后又喜欢连皮一起吃的话，那么就需要将表面的蜡去除啰…
(1)   将苹果放进热水(手可以接受的最高温   
         度即可)，这时候苹果的蜡会晕开。
(2)   牙膏涂抹在苹果上当清洁剂，如此即   
         可消除。

如何让马铃薯慢一点发芽？
马铃薯的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若再马铃薯中放一颗苹果，可大为延迟发芽的时间。因苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。想让木瓜或奇异果早点熟，就可以和苹果放一起。另外柿子和苹果放一起，一周后涩味消失了就变甜柿了。

如何让饭又Q又香
洗完米之后,在水里加入几滴泞蒙汁,可以让饭Q又香。
在洗好准备开始煮的米饭里滴上几滴油，与饭同煮，也能让米饭香 Q 喔！

想让饼干一直脆脆的？
将饼干装罐时，同时放进一块方糖。由于方糖会吸收罐中的湿气，所以就能保持饼干的香脆可口的状态了。

鱼禾草

简体字还是好看点