不得不学，用饮食的力量对付甲型H1N1流感

星火

来源：辽宁日报

2009年06月03日



    防范甲型H1N1流感，光勤洗手不放心，疫苗研发还得有段日子，健身有点不赶趟，还是靠“吃”提高免疫力比较靠谱。美国和澳大利亚专家都推荐把大蒜切碎了以后生吃，橄榄油和椰子奶昔也被认为是加强人体免疫力的好帮手，法国政府还设计了“每天5种不同蔬菜水果”的宣传广告，每天在收视率最高的电视台上播放。总而言之一句话：防流感从提高免疫力开始，提高免疫力必须要吃好，吃对。

    法国： 每天要吃5种蔬果
    关键词：土豆、牛肉、蔬菜水果

    法国是一个高度重视卫生防疫的国家，走在巴黎街头，见到最多的不是咖啡馆，也不是花店，却是形形色色的药店。
    此次甲型H1N1流感来势汹汹，法国政府也不敢怠慢，早在5月初，法国国防总秘书处危机处理专家格雷罗就表示，国防总秘书处将在疫情蔓延时随时启动“国家预防和抵抗计划”。
    而在法国民间，另一场民间预防流感计划早已提前启动，那就是借助饮食的力量。
    去过法国的人可能都知道，土豆是法国大餐中必不可少的一道主食，烹饪方法多样，而和土豆类似的红薯，由于其显著增强人体皮肤抵抗力的神奇功效，也越来越受到法国人的青睐。红薯中富含的维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用，而皮肤正是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。
    法国人对牛肉也青睐有加，牛肉是人体补充锌的重要来源，锌可以增强免疫力、促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质侵袭，在饮食中非常重要，人体即便是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。
    有意思的是，法国政府还设计了“每天5种不同蔬菜水果”的宣传广告，这组广告每日在法国收视率最高的电视台上播放，并被安排在晚8点新闻前的广告黄金时段。研究发现，每日平均进食5种蔬菜或水果的人，免疫力有显著提高。广告建议，5种果蔬的总量应在250克左右，并经常更换品种。
    法国国会还为此通过了法国卫生部长巴舍洛（RoselyneBachelot）的提议，修改了法律条文，让企业发给员工的午餐福利券的适用范围不再仅限于超市和餐厅，而是扩大到所有早市、菜市场、水果店等一切可以购买水果和蔬菜的地方。

    澳大利亚： 对骨头汤青睐有加
    关键词：鱼肝油、骨头汤、椰子油

    澳大利亚流感人数在短短的16天内就达17人。目前澳大利亚正要进入冬季，也正是流感高发季节，澳大利亚总理陆克文提醒国民，注意个人卫生及勤用肥皂洗手。营养专家也表示，应在饮食方面采取主动以提高自身免疫力。
    营养学家认为，鱼肝油里的维生素A和E能降低人类对各种病菌感染和环境污染的机会，再配上富含维生素C的食物，能够增强对抗流感的能力。
    澳大利亚的研究人员还表示，饮用骨头汤也能提高人类免疫系统及协助排毒。
    同时专家认为，椰子油的抗流感功效比较好。一些澳大利亚媒体还在重要版面刊登了椰子油的食用方法。将相同份额的椰子油、芝麻油和橄榄油混合后保存在隔绝空气的瓶子里，用作沙拉及其他菜肴的调味料。如果一时买不到椰子油，也可以将香蕉、芒果、菠萝、橙子、椰奶用搅拌机混合均匀做成椰子奶昔，每天饮用确保健康。
    此外专家提醒，人们常会忘了喝水，而缺水会造成人体疲乏，免疫力降低，这时需要补充水分，也可以饮用果蔬类果汁。除了以上建议，专家和美国方面一样，提出多吃生蒜，每天步行30至45分钟，可降低一半患流感的几率。

    美国： 大蒜切碎生吃
    关键词：生蒜、海产品、酸奶、橄榄油、韩国泡菜

    美国科学家发现，虽然H1N1病毒传播很快，但很多病人可以自愈，少数病人用抗病毒药就可以完全恢复健康。
    美国医学专家认为，在疫苗研制出来以前，饮食对预防甲型H1N1流感的作用不容忽视。现在，在美国的公共场所随处可见预防甲型H1N1流感的海报，而且都少不了“营养饮食”这一栏。
    美国媒体和有关卫生部门把增强机体免疫力摆到了重要的位置。他们认为，新鲜大蒜有抗细菌病毒的作用，切碎了以后立即食用的效果最好。此外，还应补充足够的维生素D，要多吃富含维生素D的动物肝脏食物、海产品——维生素D一直以来就被认为有调节机体免疫系统的作用。研究人员还表示，一些富含益生菌的食物也应多吃，比如酸奶，益生菌除了对促进人体胃肠道健康有明显效果以外，还有抗感染、消炎的作用。
    媒体报道，橄榄油也被认为是加强人体免疫力的好帮手，早晚各食用一勺新鲜的橄榄油，会明显增强机体抗病毒的能力。
    此外，美国有最新报道称，食用发酵食物，特别是韩国泡菜，对预防甲型H1N1流感有显著效果，建议民众每天吃中饭或晚饭时喝一小碗用泡菜做的汤。而一些含糖量高的食物，比如蛋糕、冰淇淋、可乐等则被认为是“遭鄙弃的东西”，这些食物对人的免疫系统有抑制作用。

依依

药补不如食补，食补不如运动。我看最好的方法还是平时锻炼好身体，这样才能以不变应万变。

无忧

:)谢谢管理员给我机会学习

WANGXY

谢谢！学习了，受益

柳荷

防流感从提高免疫力开始，提高免疫力必须要吃好，吃对。

风雨同舟

:victory:增强机体抵抗力，不失是一种对抗病原微生物侵袭的方法。健康饮食、健康机体！:victory: