监测显示：我国食源性疾病以微生物病原为主

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        新华网武汉２月２０日专电（记者黎昌政）２００８年中国食源性疾病监测资料表明，我国食源性疾病以微生物病原为主，由微生物引起的食源性疾病暴发的事件数和患者数最多。
      记者从由卫生部卫生监督局和中国疾病预防控制中心在武汉联合举办的“全国食品污染物监测网和食源性疾 病监测网工作会议”上获悉，２００８年食源性疾病监测网共收到食源性疾病事件４０６起，累计发病８３８５人，死亡５０人。在病因明确的２４４起事件中，按事件数统计微生物病原约占５４％，按患者数统计，微生物病原约占７４％。微生物事件中，以副溶血性弧菌为主，其他依次为沙门氏菌、变形杆菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌及其毒素。
      按事件发生数统计，集体食堂为首要的暴发事件场所，其次为家庭和宾馆饭店。但按死亡人数统计，家庭所占比例最高，超过七成。查明原因的食品暴发事件中，植物类食品导致的死亡人数最多，而食用菌是导致死亡的主要原因。统计还显示，５月至１０月为食源性疾病的高发期，９月为高峰。
      目前，食源性疾病监测网已覆盖全国２１个省、自治区和直辖市，覆盖人口约１０亿。我国将力争在两年内建立起覆盖各省、市、县并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系，以加强食品安全风险监测数据的收集、报送和管理。

http://news.xinhuanet.com/health/2009-02/21/content_10857190.htm

星火

查明原因的食品暴发事件中，植物类食品导致的死亡人数最多，而食用菌是导致死亡的主要原因。统计还显示，５月至１０月为食源性疾病的高发期，９月为高峰。
当心食用菌？在５月至１０月时间段食用食用菌更小心？？

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现在的食品安全，根本无法保证，不仅是以微生物为主的食源性疾病，还有许多的化学性疾病。只不过食源性疾病发病急，比较容易确诊，好像比较多，其实许多的化学性疾病由于原因不易明确，时间长，一般没有形成规模，因此容易漏诊或误诊。三鹿奶粉实践只是众多化学性疾病的冰山一角。