石桥wshh1975 发表于 2017-6-6 17:32

消毒温度为60℃，消毒时间20min的食具消毒柜能达到餐具消毒要求吗？

消毒温度为60℃，消毒时间20min的食具消毒柜能达到餐具消毒要求吗？

尘埃69 发表于 2017-6-6 17:50

不同的病原体所需的消毒时间、温度应该都不一样。

guoli2008 发表于 2017-6-6 17:51

好像是不可以的吧，温度有些低了吧

草莓小花朵 发表于 2017-6-6 17:55

以前我家开餐厅的时候，疾控的人来检查，要求是能达到100℃，但是没找到出处，食品安全法也就是要求餐具需要清洁消毒而已，很尴尬

LZJDTQ 发表于 2017-6-6 22:54

谢谢老师的分享，认真学习中！

沧浪之水 发表于 2017-6-7 08:46

个人觉得，消毒温度60℃偏低吧，恐怕达不到消毒要求。
页: [1]
查看完整版本: 消毒温度为60℃，消毒时间20min的食具消毒柜能达到餐具消毒要求吗？