xiaoyu1710 发表于 2013-3-22 00:33

医院食堂的建设院感方面有哪些要求？

我院最近要新建食堂，院长说院感科也要参与，请问各位同行医院食堂的建设院感方面有哪些要求呢？谢谢！

yangguocun535 发表于 2013-3-22 07:31

原来医院感染管理科对食堂管理是没有要求的。但是，现在有了。目前，没有明确的细则，一般要考虑建筑布局，整个工作操作流程，环境卫生的要求，预防感染、污染，对工作人员的管理教育培训，检查对进入食堂就餐人员的管理，等等。预防感染、食物中毒等。

飞翔鱼 发表于 2013-3-22 08:12

医院食堂建设要按照卫生卫监部门的要求布局的，可以咨询一下他们。

紫萍子 发表于 2013-3-22 08:23

可与卫生卫监部门取得联系！

hje 发表于 2013-3-22 08:31

考虑建筑布局，环境卫生的要求，对工作人员的管理教育培训，检查对进入食堂就餐人员的管理等，有效预防食物中毒、感染的发生； 我院感控科、后勤保障部等相关部门每月对医院食堂考评一次。

大漠柔情 发表于 2013-3-22 08:34

我们医院由公共卫生科进行监管

bsgcyy 发表于 2013-3-22 08:36

还是咨询卫生监督部门吧！他们是最符合要求的。

青木 发表于 2013-3-22 08:42

除了按卫生监督部门的规定做外，食堂应该还要分为医务人员进餐区和非医务人员进餐区。

文粤 发表于 2013-3-22 08:43

请教当地卫生卫监部门，按他们的要求进行布局。医院感染管理科确实也要参与对食堂的管理，主要是对环境卫生的管理，预防感染，防止污染，对工作人员的管理教育培训等。例如：有的医务人员穿着白大衣，甚至有的手术室的医务人员穿着手术室的工作服，两者均在食堂穿来穿去，很容易导致污染及感染发等........。

天籁之音 发表于 2013-3-22 08:47

现在医院食堂大部分都是对外承包，虽然卫生行政有目标任务，但还是难管理，建议在建之前咨讯监督所，主要是建筑布局上的要求

429542212 发表于 2013-3-22 08:48

要分医务人员就餐区和病人就餐区，分凉菜间和热菜间。

孟6386 发表于 2013-3-22 08:48

0002 发表于 2013-3-22 08:43 static/image/common/back.gif
请教当地卫生卫监部门，按他们的要求进行布局。医院感染管理科确实也要参与对食堂的管理，主要是对环境卫生 ...

这方面的知识不多了解，希望在网站上学习，谢谢老师们。

429542212 发表于 2013-3-22 08:49

我院现在也要重新建食堂了。

红高梁 发表于 2013-3-22 10:16

就是！！还是咨询卫生监督部门吧！主要是区域（病人、医务人员要分开）。对医务人员着装必须严格要求{:1_7:}

小雨点儿 发表于 2013-3-23 11:51

这个就不光是建筑本身的问题了，参照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》这些法律法规吧。

yht110110 发表于 2013-3-23 23:24

多数医院食堂是承包出去的，难以管理，所以让卫生监督所来监督还是比较好，他们有执法权，可以让餐厅停业整顿的。

xiaoyu1710 发表于 2013-3-24 22:19

谢谢各位的帮助和指点。先熟悉相关的法律法规，然后再请教卫生监督所。
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