请问大神们，有食堂或者膳食科的院感相关培训可见么？

孩子他爸

如题，我们要求院感培训覆盖全院各科室，但是食堂或者膳食科的培训不知需要注意哪些内容，求大神老师门指点。

清清

该论坛里有对食堂培训的PPT呢，您搜索一下。

小白天使

食堂医院感染管理制度
一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”。
二、严禁闲杂、生人进入食堂。医院非餐饮室的人员不得穿着工作服进入餐饮室，餐饮室应有专人监督。
三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；
四、食堂工作人员个人卫生做到：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换工作服。
    五、放置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。
    六、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。   
七、冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，每星期集中大扫除一次，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具等，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物，餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。   
八、医院定期要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。

禅静思语

从管理制度着手来培训吧。

孩子他爸

小白天使 发表于 2019-12-29 17:26
食堂医院感染管理制度
一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”。
二、严禁闲杂、生人进入食堂。医 ...

谢谢老师，学习了，以前没怎么关注这方面的内容。

孩子他爸

谢谢指点的各位老师，瞬间就有了突破口，茅塞顿开的感觉。

杨晓梅

谢谢老师，学习了