珍爱生命，远离毒蕈

1285717300

7月以来，医院陆续收治急性毒菌（毒蘑菇）中毒患者。为预防和控制误食毒蕈中毒事件的发生，提醒广大市民不要购买市场上自己尚未食用过或不认识的野生蕈；农村地区群众对自己不熟悉的、难以辨认的野生蕈不要采摘和食用；学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议、餐饮等群体性聚餐场所不要烹调加工野生蕈食用。

毒蕈中毒主要表现

毒蘑菇中毒一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型和日光皮炎型五种类型。其中胃肠炎型和神经精神型潜伏期一般为半小时至4～6小时，最短在进食毒蘑菇10分钟后即可发病，但预后较好。而溶血型和脏器损害型中毒较为严重，脏器损害型是毒蘑菇引起中毒死亡的主要类型，通常在误食后6～72小时发病，先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，一般持续1～2天后渐缓解。这时候病人易误认为好转而不继续治疗，但此时毒素逐渐侵犯人体各脏器。病人中毒后2～5天内出现内脏损害，尤以肝损害最为严重，极易造成死亡。

误食毒蕈尚无特效解药

每年三、四月份和七、八月份是野生蕈生长旺盛期，春夏季节雨量及温湿度适合各类野生毒蕈的生长。毒蕈没有明显的标志，非专业人士不易鉴别。目前，对野生毒蕈中毒尚无特效疗法。建议广大市民千万不要食用不认识的野生蕈。如不慎食用野生蕈后10分钟到48小时内，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状的个人和群体应及时到就近医院就诊，哺乳期妇女应暂停哺乳。医疗机构在积极抢救中毒病人的同时，应及时报告当地卫生行政部门。

有毒蘑菇的鉴别从颜色上看，有毒的蘑菇的颜色鲜艳，常呈红、绿、黄色，菇中央呈突起伏，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。 从分泌物上看，有毒蘑菇的菇盖或受伤部位，常分泌出粘稠浓厚液体，呈赤褐色，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。 有毒蘑菇的伞柄上菇轮，且容易折断，下部有菇托根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开。而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮，下部无菇托，伞柄易用手撕开。用化学法鉴别，有毒蘑菇挤出的乳汁，涂在纸上，干后滴一滴浓盐酸，20分钟后呈蓝色或立即变红，30分钟后变蓝。另外，菇奇形怪状的，如杆茎细长或粗长，菇面厚实硬板，象喇叭，象人头，象雨伞等。即使色泽正常，也多属有毒蘑菇。对于民间常用的将大蒜和毒蕈一起煮，通过大蒜是否变色来判断蕈是否有毒的做法，这种方法不一定可靠，很多到医院救治的中毒患者都采用了这种鉴别法，但没有发现蕈有毒。由于野生菌的研究相当复杂，并且没有“放之四海而皆准”的准则，因此食用野生菌还是要尽量挑自己认识、或以前吃过的，以免因为贪吃付出生命的代价

玉蝶

绿色食品都喜欢，但在没有确定时，还是小心为好。

小蚂蚁啃骨头

    此类中毒病人诊断和治疗都困难，死亡率也高，医务人员最起码应自己做到不吃，告诉家人、朋友不吃。

佳蕙淼淼

以前学习食品与营养卫生时记得老师说过，越漂亮、越鲜艳的蘑菇有毒的可能性大。

wangrui2012

越漂亮、越鲜艳的蘑菇毒性越大  。