专家呼吁儿童零食应分级 正餐食材亦需重视
重庆举行的“国际发育与疾病高峰论坛”上，上海交通大学医学院附属新华医院教授颜崇淮在演讲《关注儿童食品安全》中提出，家长平时应有意识地将零食分成三个等级，帮助孩子控制每类食品的摄入量。烧烤、薯条、罐头、爆米花……这些深受孩子们喜爱的食物，含有多种不利于其健康成长的因子。颜崇淮说：“油炸烧烤类食物，像油条方便面这一类属于限制食用级，平时要对孩子有限制，尽量少吃；饼干、点心类非油炸烧烤食物属于适当食用级，可适当食用但不宜多吃。酸奶水果这类食品属于可经常食用类，孩子可以多吃一些。”
不仅孩子的零食挑选有讲究，每天三顿正餐也需引起重视。颜崇淮告诉记者，很多家长都认为多给孩子吃鱼有助于补脑，但并不是每种鱼都适合儿童食用。现在，农药、化肥、废弃塑料等化工制品造成的水污染问题长期存在，儿童的肌体尚未发育健全，对病毒的免疫力较低。
“我们碰到很多吃小孩在食用水产品后引发食物过敏或中毒现象，在医院经常接到小孩在食用金枪鱼罐头后出现汞中毒的病例。”颜崇淮说，金枪鱼、带鱼等肉食性鱼类的体内很容易留存污染物，建议家长平时应尽量选择草食性或杂食性的鱼，以降低孩子摄入毒素的风险，“草食性鱼，像鲶鱼和草鱼，体内污染物会相对低一些，营养也很丰富。”
家长不能偷懒哦！把每天三顿正餐做好，让孩子吃得饱饱的，零食自然就会减少。 小孩子的钱好赚，零食的确要好好管一管。 多吃蔬菜、水果身体棒棒！交给孩子正确选择零嘴的知识，
让他们从小有意识拒绝诸如“烧烤类、膨化类、奶油类”等
食品！唉，说实话，看得见的时候还可以监督好孩子，但孩子
本身是不能拒绝如此类食品的诱惑的。{:1_10:}例如：学校
门口那些小摊，“零食”5毛----1元，孩子觉得经济又实惠，
强烈的味精味还能满足他们的味觉，靠家长的说教孩子还是
要买，很是担忧啊！
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