花开半夏3 发表于 2024-9-21 09:19

高温灭菌后如何正确冷却

求助各位老师，高温灭菌后冷却时间要求大于30分钟，是灭菌停止后开后门留个缝，不把物品拉出来在锅内放置30分钟后再拿出来，还是锅停后直接拉出来卸包，放置在架子上，室内空调开着

我心飞扬魏 发表于 2024-9-21 09:35

我们是把锅拉出来，冷却后再将包上架

禅静思语 发表于 2024-9-21 09:38

锅停后直接拉出来卸包——烫手不敢动啊。开门留个缝即可

盛夏的果实 发表于 2024-9-21 10:28

[求助] 高温灭菌后如何正确冷却---供参考@花开半夏3


花开半夏3 发表于 2024-9-23 10:34

盛夏的果实 发表于 2024-9-21 10:28
[求助] 高温灭菌后如何正确冷却---供参考@花开半夏3

感谢老师分享冷却方法

黄春花 发表于 2024-9-24 08:12

感谢各位老师指导冷却方法！

花开半夏3 发表于 2024-9-24 09:09

我心飞扬魏 发表于 2024-9-21 09:35
我们是把锅拉出来，冷却后再将包上架

老师，把锅拉出来，室内空调开着会有影响吗

uidou0415 发表于 2024-9-29 20:47

下载学习了，谢谢老师分享

1742643320 发表于 2024-11-20 10:14

盛夏的果实 发表于 2024-9-21 10:28
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下载保存学习，谢谢老师分享。
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