年味
每个人心中都有一种年的味道，小时候年的味道就是腊月二十六父亲烧肉的味道。‘小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五糊窗户，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。’烧肉可是一项技术活，我们临城的特色美食腌肉面，那肉就是腊月里腌好的。腊月二十六一大早父亲把猪排骨、猪蹄和切好的五花肉块（差不多有十二、三公分见方大小），一起放入土灶的大铁锅中，烧肉煮的时间短，快煮好时，赶紧炒糖色，炒好了，肉也出锅了，另外一个灶里的猪油也热好了，趁热把五花肉块在糖色里沾一下，放入油锅里炸，一会儿红澄澄油亮亮的红烧肉就出锅了。肉香味飘满了整个小院。这个时候我们只是观众，等烧完了肉，大锅里的排骨才熟了，我们就开始大快朵颐了，等我们吃饱了，父亲母亲才有空闲捞一块肉品尝。等到晚上父亲把烧好的五花肉切成薄片，一层盐一层肉腌到一个大罐子里，够吃一年的。直到现在，每年煮肉的时候我们都要赶回家，和父母亲一起分享年的味道。 好浓的年味，您也把我带回了小时候，看着您的美文，想象着当时的场景，馋涎欲滴啊！ 只有我们这个年龄的人有这种体会了{:1_1:}
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