绿洲 发表于 2008-12-3 10:34

生活小秘方~廚房篇

轟!辣到流眼淚該怎麼辦?
如果不小心吃到辣的、流眼淚的食物,這時的第一個想法一定是,我要一杯水。然而水並不能解辣,反而會更辣。其實最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣劑。喝了就可以緩和辣感。

讓豆腐不易變碎
軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎, 如果想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約30分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉!

湯太鹹了,怎麼辦?
煮湯時如果不小心加了太多鹽,那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是,加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分,要上桌時再把馬鈴薯撈掉,就可以解決湯太鹹的狀況。

削芋頭前先泡醋
削芋頭時,手部會因為芋頭的關係而愈削愈癢,此時不妨先將手浸泡在醋中,這樣一來,手就不癢囉!  

如何將蘋果去除表面的蠟
如果您喜歡吃蘋果,然後又常常吃,然後又喜歡連皮一起吃的話,那麼就需要將表面的蠟去除囉…
(1)   將蘋果放進熱水(手可以接受的最高溫   
         度即可),這時候蘋果的蠟會暈開。
(2)   牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑,如此即   
         可消除。

如何讓馬鈴薯慢一點發芽?
馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼,食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中放一顆蘋果,可大為延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。想讓木瓜或奇異果早點熟,就可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起,一週後澀味消失了就變甜柿了。

如何讓飯又Q又香 
洗完米之後,在水裡加入幾滴濘濛汁,可以讓飯Q又香。
在洗好準備開始煮的米飯裡滴上幾滴油,與飯同煮,也能讓米飯香 Q 喔!

想讓餅乾一直脆脆的?
將餅乾裝罐時,同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣,所以就能保持餅乾的香脆可口的狀態了。
:ok

habjy 发表于 2008-12-3 11:04

回复 #1 绿洲 的帖子

不错的内容,谢谢!生活中的小常识不少,但是我们会忘记.

依依 发表于 2008-12-3 20:44

内容不错,可是为什么用繁体字呢?看起来比较费劲。

柳荷 发表于 2008-12-3 21:24

生活中必备的小常识:victory: :handshake

美罗 发表于 2008-12-4 09:00

回复 #1 绿洲 的帖子

谢谢分享!:handshake

老朽 发表于 2008-12-4 09:32

处处留心皆学问,不难看出你是很细心、会用心,爱动脑,勤动手,善思考、常探索的人。佩服。

鱼禾草 发表于 2008-12-4 12:59

回复 #3 依依 的帖子

生活小秘方~厨房篇
轰!辣到流眼泪该怎么办?
如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物,这时的第一个想法一定是,我要一杯水。然而水并不能解辣,反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。

让豆腐不易变碎
软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎, 如果想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在盐水中,大约30分钟左右,泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰!

汤太咸了,怎么办?
煮汤时如果不小心加了太多盐,那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是,加入马铃薯块在煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分,要上桌时再把马铃薯捞掉,就可以解决汤太咸的状况。

削芋头前先泡醋
削芋头时,手部会因为芋头的关系而愈削愈痒,此时不妨先将手浸泡在醋中,这样一来,手就不痒啰!  

如何将苹果去除表面的蜡
如果您喜欢吃苹果,然后又常常吃,然后又喜欢连皮一起吃的话,那么就需要将表面的蜡去除啰…
(1)   将苹果放进热水(手可以接受的最高温   
         度即可),这时候苹果的蜡会晕开。
(2)   牙膏涂抹在苹果上当清洁剂,如此即   
         可消除。

如何让马铃薯慢一点发芽?
马铃薯的芽含有毒的生物碱,食用会造成腹痛、头晕。若再马铃薯中放一颗苹果,可大为延迟发芽的时间。因苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。想让木瓜或奇异果早点熟,就可以和苹果放一起。另外柿子和苹果放一起,一周后涩味消失了就变甜柿了。

如何让饭又Q又香
洗完米之后,在水里加入几滴泞蒙汁,可以让饭Q又香。
在洗好准备开始煮的米饭里滴上几滴油,与饭同煮,也能让米饭香 Q 喔!

想让饼干一直脆脆的?
将饼干装罐时,同时放进一块方糖。由于方糖会吸收罐中的湿气,所以就能保持饼干的香脆可口的状态了。

鱼禾草 发表于 2008-12-4 12:59

简体字还是好看点
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