水墨画 发表于 2013-4-7 16:49

卫计委发布H7N9禽流感病毒食品安全预防措施

本帖最后由 水墨画 于 2013-4-7 16:51 编辑

卫计委发布H7N9禽流感病毒食品安全预防措施中新网4月7日电 国家卫生和计划生育委员会今日在其官方网站发布H7N9禽流感病毒的食品安全预防措施提示称，H7N9禽流感病毒除经呼吸道传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。为预防感染，生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透，不喝生水。    国家卫生和计划生育委员会介绍，甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。甲型流感病毒(H7N9)属于H7病毒大类下的一个亚群。虽然偶尔会有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人类的报告，但过去没有人类感染H7N9病毒的报告，直到最近报告出现了人类感染病例。    禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。    除经呼吸道传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。国家卫生和计划生育委员会介绍，尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，但采取以下措施是预防感染的有效举措：1、不接触、不食用病(死)禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。2、生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。3、在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；4、要保持良好的个人卫生习惯，不喝生水。5、保持手部卫生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制做之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。 http://img.ifeng.com/page/Logo.gif

倪宏华 发表于 2013-4-7 17:14

已经学习，谢谢老师。

小港弯 发表于 2013-4-7 17:20

下载学习并转发给总务科食堂管理人员。谢谢老师分享！

plain 发表于 2013-4-7 17:24

学习了，谢谢老师分享！

中中苏 发表于 2013-4-7 17:29

认真学习，准备院内培训，谢谢老师分享。

勤劳的小蜜蜂 发表于 2013-4-7 17:51

已下载学习，非常感谢

zjtlfhy 发表于 2013-4-7 18:31

学习了，谢谢老师分享，我再转发一下，让更多的人了解一下。

lijun 发表于 2013-4-7 18:40

感染的来源及传播模式尚不能确定！希望尽快掌握吧！

ntglj 发表于 2013-4-7 18:44

谢谢老师，已下载学习，并将部分内容转发给相关人员。

李小青 发表于 2013-4-10 21:06

已经学习，谢谢老师。

琪琪5 发表于 2024-2-21 09:56

谢谢老师分享，学习了，辛苦！
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